[新竹尋味] 竹山意麵

竹山意麵的小碗乾麵。

竹山意麵位在新竹市區小巷弄，從名稱與較白的外觀來猜，應該是南投意麵的體系。乾麵的拌醫以雞油為主體，配上幾片青菜，沒有其他多餘的配料卻香味俱足，口味值得一試。桌上有辣醬，加入乾麵後更加開胃。與乾麵相比，湯麵的味道就略顯平淡了些。下次重訪，應該會點乾麵配湯。

​

2017台南美食之旅

最近三年，每年總有一次專程到台南旅行，不為別的，就為念念不忘的台南美食。今年趁著連假又來台南一趟，重訪一些店家，也嘗試了幾家過去沒吃過的，記錄一下，供日後參考。以下稍微按此行推薦順序排列。

1. 安平市場，(蔡)安平粉粿冰：可加冰加糖，推薦綜合冰

開在市場內的飲食店，賣的可能是最接近當地人的滋味。安平市場是吹冷氣的市場，在濕熱的台南逛起來很舒服，在早上到安平市場走走，驚訝於這麼多人在早餐時間吃冰。安平粉粿冰可單選粉粿冰、仙草冰等，20 元，也可以直接來碗綜合冰，35 元。綜合冰可自選，似乎按選擇的項目數量調整單項份量，預設沒有粉粿。大多數人都點綜合冰，我請老闆加入招牌粉粿，其餘讓他自由搭配，份量很足，粉粿的 Q 韌口感，吃完後還留在舌尖。幾個媽媽老闆很熱情，可續冰和糖水。夏日經過安平，會想再吃一碗。